Abbiamo parlato di agricoltura nei giorni scorsi a Radio Alfa, e in particolare di funghi e tartufi, due eccellenze ampiamente diffuse anche sul territorio salernitano e campano.
Con noi Pasquale Santalucia, funzionario tecnico presso l’ufficio della Regione Campania competente in materia di ricerca e raccolta funghi e tartufi, e Michele Caputo, micologo specializzato in progettazione e realizzazione delle piante micorizzate. Abbiamo parlato soprattutto delle regole e della rigida normativa relativa alla raccotla ma anche delle caratteristiche di questi prodotti straordinari.