E’ certamente tra le bevande più gradevoli e più amate dagli italiani, possiede molteplici virtù ma presenta anche delle controindicazioni: il caffè è utile al nostro organismo, se consumato con moderazione, ed è un rito irrinunciabile.
Molte le caratteristiche positive: il caffè stimola la secrezione gastrica e biliare e quindi è indicato a fine pasto per favorire digestione ma è sconsigliabile in chi soffre di ulcera, gastrite o reflusso gastroesofageo; tonifica e stimola la funzionalità cardiaca; stimola l’utilizzo dei grassi a scopo energetico e aumenta la capacità di consumo di calorie. Tra l’altro, se assunto in notevoli quantità contribuisce a diminuire il bisogno di cibo. Per chi è a dieta un’altra buona notizia: il caffè non fa ingrassare perché contiene ha pochissime calorie. Tra le controindicazioni va detto che la caffeina ostacola l’assorbimento del calcio e del ferro quindi le persone anemiche o affette da osteoporosi dovrebbero evitarlo. Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, risveglia le facoltà mentali, allontana lievi stati depressivo – malinconici e la stanchezza fisica e psichica, attenua le cefalee e le emicranie ed aumenta le capacità di concentrazione. Insomma tante buone ragioni per consumare caffè, se non ci sono particolari controindicazioni: l’importante è, come in tutte le cose, non eccedere. Tre tazzine al giorno per le donne e 4 per gli uomini sono una quantità sufficiente per beneficiare delle sue virtù senza esagerare con la quantità di caffeina introdotto nell’organismo.