"L’alimentazione mediterranea, è il nostro futuro e può fare grande la nostra regione anche economicamente".
Così Alfonso Iaccarino, ha aperto il IV Salone della Mozzarella di Bufala Campana inaugurato oggi nell’area archeologica di Paestum, e in programma fino a domenica. "Dopo il periodo francese e quello spagnolo, – ha detto Iaccarino – è venuto il momento della cucina italiana ed in particolare dell’alimentazione mediterranea che permette di coniugare bontà e salute". Grande successo per le degustazioni di questa prima giornata delle kermesse, che domani invece proporrà olio extravergine di oliva, mozzarella nel finger food, e carne di bufalo.